金秋时节种大蒜，注意十个环节，来年收获大头蒜

金秋十月是种大蒜的时节，大蒜是菜友们认为非常值得种的植物之一，种植简单，又是对人体非常有益的蔬菜，同时可以三吃，蒜苗、蒜苔和大蒜。但菜友们友情提示，大蒜种植不难，新手都没有问题，可想要种出大而饱满的蒜头也有很多的讲究，每个细节要关注到才可以，一起来分享人们种植大蒜中可能忽略的十个问题。

1.种植时间要对

在种植时间上不能太早也不能太晚，温暖气候会让大蒜早早出芽长叶，除了大量吸收掉蒜瓣的营养和水分外，如果遇到寒流，很可能造成植株伤害；气温较低种大蒜，出苗率降低或者缓慢，大蒜的根系生长不足，来年的鳞茎就会小，且弱小的蒜苗也容易遭受冻害，一般越冬时蒜苗长有25厘米以上比较安全。

有些菜友是根据初霜的日子计算，大约在初霜日的前2~3周开始种植，有的菜友通过观察地里的菜冻情况来定，如菜地里的空心菜或者丝瓜冻死了，就开始种蒜了。时间最好是根据当地的气候来定，一般平均温度在15°C左右就可以种植。

2.土壤要适合

通常土壤的结构和性质，在经过一个春夏的植物轮作和种植后，会发生变化，酸碱度或高过低都会影响植株的生长和营养吸收，大沙质疏松的土壤最适合大蒜的生长，如果土质比较粘，可以适当加一些河沙、泥炭土、珍珠岩来改善。

3.底肥要施足

大蒜的生长周期较长，需要的养分多，充足的底肥关系到整个大蒜整个冬季的生长，如果底肥不足， 即使冬季里再追肥，也不能起到直接效果。中国有句俗语说，穷不种蒜，意思就是大蒜喜肥。底肥可以是有机肥，如鸡粪、牛粪等，还可以加一些氮肥。

园艺家许哥非常强调施肥，蒜要长好，施肥不可少。许哥表示，春天到来后，要再施些鸡粪等有机肥和一些氮肥。如果九十天三个月的生长期，施四次肥。主要是氮钾肥。七十天之内，施三次的氮肥，在二次氮肥中间，施一次钾肥跟氮肥。例如，三十天，施一次，在四十五天的时候，中间多施一个氮钾肥，钾肥是促下面的蒜头长大。

4.阳光要充足 

大蒜要种在阳光充足地段，不要种背阴的地方。阳光充足的地段，大蒜植株会生长更健壮，叶片会更加宽厚，蒜头也自然就更大，背阴的地方得到的蒜头会相对较小。

5.收获前不浇水

许哥说，当上面梗叶变黄变枯有七至八成时，大蒜就长成，可以收获了。采收期间，一般采收大蒜前一周不浇水。这是非常重要的一点，是很多朋友易疏忽的，在收获前还在浇水，这样对蒜头非常不利，大量的水分会让潮湿的土壤紧紧的裹住蒜头 从而加速了蒜头外衣的分解，很容易造成腐烂和产生霉菌。如果未及时采收，蒜头就会爆开，严重影响蒜的质量。

一些有经验的老园丁，甚至会把蒜茎踩倒，减少水分的蒸发来憋出大蒜头。

6.蒜种要选大的

菜友们种植大蒜的经验告诉我们，蒜种的大小直接影响后续收获蒜头的大小。所以一般的大蒜尽量选择大的蒜种。有菜友在分享独头蒜的种植经验中说，可以把挑出来的大蒜瓣种一般的多瓣蒜，把捡出的小蒜瓣种植独头蒜，但种植独头蒜的土壤不一样，开始不需要很大的肥力。

7.种植间距要适度

过密的种植会让大蒜相互争夺有限的养分，造成蒜头无法长大；过密的叶子也会相互遮挡阳光，减少光合作用，造成蒜头长不大。所以种植间距最好掌控在10公分左右。独头蒜的种植间距为5公分。

9.种植深度

大蒜种植深度要适度，如果种的太深，土壤透气性不好，土壤容易板结，容易限制蒜头生长，也影响后期追肥效果。大蒜根系浅，太浅容易缺水，蒜叶变得弱小，蒜头在冬天容易受冻变干，春夏更容易暴露于地表，使其品质不佳。种植蒜头的深度一般5公分左右为好。

10.种植后要覆盖

大蒜种植好盖上一层薄土后，最好在土的上方覆盖一些稻草、树叶、木屑或者地膜等保温，可抑制野草生长，对生出的幼苗也有保护作用。覆盖大约4厘米左右为好。特别是冬天非常寒冷的地区，天气经常在摄氏-10度以下的地区，为大蒜保暖非常有必要。