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芝麻发苦还能吃吗

来源:匠匠百花园 2.63W 次

芝麻发苦后就建议不要吃了,因为芝麻中含有大量的蛋白质,蛋白质经过过度加热焦化,部分就会产生变性,这种成分吃下去对身体的健康是非常的不利的,所以如果是炒糊的芝麻有苦味,最好就不要吃了,发生变质的芝麻叶不要吃了,对身体都是有害的。

芝麻发苦还能吃吗

  芝麻是常见的一种食物,它通常作为辅料出现,作为辅料是非常香的,它也是一种很受欢迎的食物,但是有的芝麻会有一些苦味,其实芝麻本来就是带有一点苦涩味的食物,就算是生芝麻也是有苦涩味的,纯粹的芝麻味儿是特苦的,可是如果芝麻有一种油哈拉的味道,那可能是因为放的时间太长了。

芝麻发苦还能吃吗 第2张

芝麻发苦食用

  芝麻发苦后就建议不要吃了,因为芝麻中含有大量的蛋白质,蛋白质经过过度加热焦化,部分就会产生变性,这种成分吃下去对身体的健康是非常的不利的,所以如果是炒糊的芝麻有苦味,最好就不要吃了,发生变质的芝麻叶不要吃了,对身体都是有害的。

芝麻发苦还能吃吗 第3张

芝麻苦味怎么去

  芝麻本身就是有一点苦味食物,如果想要去除苦味,可以将其炒熟,但是炒的时候一定要注意火候,不要炒苦了,如果把芝麻做成了芝麻酱之后变苦了,可以在芝麻酱中加入一点花生酱或者是香油进行调和一下,这样就可以减少芝麻酱的苦味了。

发苦 芝麻
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