紫甘蓝怎么挑选好吃的

挑选紫甘蓝时，可以看手感，将其放在手上，一般高品质的紫甘蓝水分比较足，所以在手上的手感比较沉，品质不好的手感会比较轻，吃起来味道不好。此外，紫甘蓝通常分为平头、圆头、尖头这三个品种，其中平头和圆头最好，这两种比较紧实、肥嫩，吃起来味道也比较好。

紫甘蓝挑选技巧

  1、看手感：把紫甘蓝放在手上，一般高品质的紫甘蓝水份比较足，所以在手上的手感比较沉，品质不好的手感会比较轻，吃起来味道也不好。

  2、看形状：紫甘蓝一般分为三种，平头、圆头、尖头，其中平头和圆头最好，这种紫甘蓝比较紧实、肥嫩，产量也比较高，吃起来味道也比较好。

怎么挑选新鲜的紫甘蓝

  挑选新鲜的紫甘蓝可以看它的颜色，一般色泽较鲜艳，且富有光泽的就是新鲜的，而色泽较暗，无光泽的就是不新鲜的。

怎么挑紫甘蓝是不是熟的

  要想挑紫甘蓝是不是熟的，可以将其放在手上，感觉较沉的说明紫甘蓝内含水量较高，是成熟的，吃起来口感也特别好。

紫甘蓝功效与作用

  紫甘蓝口感清甜爽口，食用它一般可以提高机体免疫力，经常吃可以增强活力，使人精神饱满，另外，经常吃紫甘蓝可以保持健康的皮肤状态，预防感冒，缓解感冒引起的喉咙痛。