野米是什么植物的种子

野米是禾本科野菰的种子，壳表面粗糙，呈灰黑色，营养成分极高，野米产地广泛，美国和亚洲都有，但一般处于野生状态，价格高，美国野米有人工栽培品种。这种食材含有丰富的植物蛋白和糖，还含有对人体有益的氨基酸和维生素，具有很强的抗氧化能力，促进身体抗体合成，对提高人体免疫力、提高人体抗病能力有很大好处。

野米是什么植物

  其苗虽长如茭白，但定向培育方向不同，苞白植株高大，叶宽，植物又小又瘦，由于不好种植和养殖，所以人工培育还是有些难度的。