豆苗是凉性还是热性

豆苗性清凉，是凉性食物。豆苗也叫作豌豆苗，是一种营养丰富且均衡的蔬菜，在各种烹饪方式下都能保留营养成分，可供人体更好的吸收。在夏季食用豆苗做的汤可避免上火。豆苗和豆腐或鸡蛋一起食用有利于身体发育，但不能和羊肉一起食用。

豆苗也叫作豌豆苗，性清凉，属于凉性食物，适合在夏季食用，可以降火去热。夏季气温较高，容易上火，可将豆苗和蘑菇做成清淡的汤品食用，可以去燥去热，避免上火。豆苗若是与豆腐或鸡蛋一起食用，可以促进骨骼生长，有利于身体发育。

豆苗是豌豆的茎叶，娇嫩柔软，含有大量的钙成分、胡萝卜素和维他命等营养物质，可促进人体更好地消化。豆苗是一种营养健康的绿色蔬菜，可以炖、煮、炒等各种烹饪方式制作，不仅味道较好，还能够保留营养成分不被破坏，有利于人体更好的吸收。

用豆苗与蒜蓉一起炒食，营养成分均衡，可以轻易被人体吸收，还可降低豆苗的凉性，保证菜品不热不寒，适合老人、小孩和肠胃虚弱者食用。不过豌豆苗不能和羊肉一起食用，若两者一起食用会得黄疸病和足部感染等症状。

豌豆苗喜光照，怕热怕干旱，适合在温暖、湿润且较为通风的气候环境下生长。植株适应能力强，不挑土壤，不过使用含腐植质的砂壤土最好。豌豆苗主要生长在中国中部和东北地区，分布在四川、湖北、河南和江苏等其他省内。