豆薯的作用用途

豆薯种子含鱼藤酮可作杀虫剂，防治蚜虫有效。豆薯食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热、解酒毒、降血压等功效。