伽蓝菜的形态特征

伽蓝菜为多年生肉质草本，高20-100cm。粗壮，少分枝，全株蓝绿老枝变红，无毛。叶对生；叶柄长2.5-4cm；叶片三角状卵形或长圆状倒卵形，长8-15cm；中部叶羽状深裂，叶片条形或条状披针形，边缘有浅锯齿或浅裂；顶生叶较小，披针形。
聚伞花序圆锥状或伞房状，顶生，长10-30cm；苞片线形；萼片叫4深裂，线状披针形，长4-10mm；花冠高脚碟状，黄色或橙红色，长1.5-2cm，花冠管伸出花萼外，膜质，裂片急尖；雄蕊8，2轮，花丝短，着生在花冠管喉部；鳞片4，线形，长 2.5-3mm；心皮4，披针形。
伽蓝菜花期3月，种子多数。蓇葖果，长圆形。