大蒜是什么季节的蔬菜

大蒜是夏季的蔬菜。通常是在春季播种种植的，到夏季会采收，上市。它喜欢冷凉的气候环境，春播能满足生长需求，长势旺盛，到夏季的6-7月之间就可采收。不过现在的种植技术非常发达，尤其是大棚技术，能很好的控温，保湿，因此现在四季都有种植的，可随时采收上市。