红花酢浆草的根能吃吗

红花酢浆草的根能吃，里面含有苹果酸。叶片里面还含有大量的草酸盐，吃起来味道酸酸的。吃的时候通常是先用开水烫熟，然后再凉拌着吃。注意每次吃的量，不能过量，很难消化。它的适应能力强，喜光，喜温暖，湿润的环境。也耐旱，有一定的耐寒能力，因此栽培的是比较多的，分布广泛。