甜菜根什么季节吃最好

甜菜根应该是冬季的蔬菜，这种蔬菜的成熟时间是在每年的5-10月份。最适合吃甜菜根的季节也是在冬季，这时的甜菜根肉质脆嫩，口感香甜。甜菜根主要产地有黑龙江、吉林、甘肃、内蒙古、新疆、宁夏等省份，适宜种植时间是春季的4月中上旬，这时候的气候最为适宜。

甜菜根食用功效与作用

  甜菜根性平微凉，是不宜多吃的，每天的食用量最好不要超过量100克，不过这种蔬菜中富含各种矿物质、蛋白质，有着降低血压、预防老年痴呆等功效。