小麦种子怎么吃法

小麦是可以吃的，是面粉的原材料，磨成面粉可以用来制作镘头、面包、面条等食品，等到种子成熟后需要及时采收。小麦中富含钙、镁、磷、膳食纤维、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶等营养成分，适当食用的话有着养心安神、益肾补精、除烦止渴等功效。

小麦种子功效与作用

  小麦中富含钙、镁、磷、膳食纤维、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶等营养成分，适当食用的话有着养心安神、益肾补精、除烦止渴等功效。

  小麦种子中含有少量的氮化物，能够起到类似镇静剂作用，不适合慢性肝病的患者食用，此外发霉的小麦种子也不能够食用，有可能会导致人急性中毒。