为什么在室内种植羽衣甘蓝很棒？羽衣甘蓝的营养益处是什么？

  羽衣甘蓝是2010年代的“it”超级食品，是蔬菜王国的玻璃瓶。并且有充分的理由！卷心菜家族的这种深绿色成员，无论是平叶还是卷曲的，都充满了令人难以置信的健康。尽管它已在主流杂货店中广泛使用（自2008年以来，羽衣甘蓝的销售量增长了400％，令人印象深刻），但在您的家庭花园中种植它具有许多优势。即使在冬天的深处，通过在室内种植羽衣甘蓝，您仍然可以轻松，廉价地享用新鲜的果岭。了解如何。

  在室内种植羽衣甘蓝很简单

  您只需要4件事情就可以创建自己的室内羽衣甘蓝花园：

  一包羽衣甘蓝种子

  一组大小相同的花盆（重要的是，所有植物离灯的距离都相同）

  盆栽土壤

  一个光源-LED是最节能的。

  将种子撒在充满潮湿的盆栽混合物的盆上，然后覆盖一层薄薄的土壤。当芽苗开始出现时，将灯放在盆上方几英寸处，并确保每天打开14小时。保持土壤湿润；滴水线将简化此任务。

  在室内种植羽衣甘蓝的优势

  强壮的羽衣甘蓝往往具有很好的抗霜冻能力，秋天可能会在室外的寒冷季节播种，以进行早冬收获。

  但是，室内种植很有趣-对于成年人和孩子来说。这也意味着您可以选择少量或两个晚餐，而不必在皮大衣中捆绑。（您甚至可能希望找到一个杂工，为您的羽衣甘蓝植物建立一个特殊的架子，方便地靠近厨房。）当然，无论是在室内还是室外种植自己的有机蔬菜，都应避免使用商业农药以及沉重的农药。卡车运输所涉及的碳足迹使您与当地的超市距离很远。

  在室内种植羽衣甘蓝的主要缺点是其惊人的营养价值将有所降低。

  享受新鲜采摘的羽衣甘蓝

  婴儿羽衣甘蓝比有时在杂货店最常见的坚韧，苦涩的成熟羽衣甘蓝更嫩，味道更温和。它还可以提供较高水平的维生素C和E。羽衣甘蓝的口感不太那么自信，尽管也可以榨汁或煮熟，但它也非常适合在色拉或冰沙中食用。

  快速炒菜，轻度蒸或“枯萎”-冲洗羽衣甘蓝，然后盖上锅盖煮两分钟，不加任何液体-是保存营养成分的绝佳方法。当宝宝的叶子不超过您的手的大小时，请选择它们。（通过按摩可以使老叶子更可口-在烹饪之前将一束束在手中摩擦一分钟左右。）

  羽衣甘蓝的营养益处是什么？

  羽衣甘蓝的含有很多的营养，这富含维生素A，C和叶酸，以及多种矿物质：锰，铜，钙，钾，镁，铁等。它还含有大量的纤维和蛋白质。所有这些都包裹在深绿色包装中，每杯仅重33卡路里。

  但是羽衣甘蓝真正可以带来营养的地方在于维生素K的堆积帮助。这种维生素以德语中的凝血词而得名，在血液凝固中起着重要的作用。人们正在研究它可以预防冠状动脉疾病和骨质疏松症。

  健康提示：如果您服用香豆素（华法林）以治疗诸如凝血障碍或心脏病之类的疾病，则大量的维生素K可能是危险的。有关适当的饮食，请咨询您的医生。