山药是凉性还是热性食物

山药性平，不属于凉性或者热性食物，其含有丰富的植物纤维，可以促进肠胃的消化，润肠通便，促进食物消化吸收，还能降低胆固醇，此外山药还可以养胃健脾，调理胃肠功能，让脾胃虚寒的人脾胃可以正常的运行，缓解大便便溏的症状，可以蒸着吃和炒着吃。

山药怎么吃功效好

  功效：食用山药，有益气补血的作用，吃补药前吃点山药，有利于对补品的吸收，药用价值较高，具有补益脾胃的作用，脾胃虚弱者以及体质虚弱的人可以多吃。

  做法：山药可以蒸着吃，这样可保留原汁原味，营养价值也丰富，如果不习惯这种口味，可蘸着白糖食用，或者是浇上蜜汁，女性可以多吃，吃了可以滋阴补血。

  山药可以炒着吃，可以将其放在锅中爆炒，做成山药炒木耳，虾仁炒山药，山药炒鸡块，山药炒肉片等，炒的时间要控制好，这样可减少维生素C的流失。